にゃーす！
オレ、シャコにゃん。
今日は柚子のはなし。
ママちゃん
「この間、横浜中華街でランチしたときに
友達に無農薬の柚子をもらったの。
柑橘系、大好き！
柚子は丸ごと使えるし、香りがたまらん♡
癒されるのよ～」
去年はその友達の家にゆず狩りに行ってたぞ。
ママちゃん
「健康、美容、柚子みつサワーを飲むために
柚子のはちみつ漬けを作るわよ。
サワーだけじゃなく、
柚子茶、ヨーグルト、コーヒー、紅茶に入れたりパンにぬったり、色々使えるけど…
私は柚子みつサワーにするのが1番好き。
材料は柚子とはちみつだけ～
柚子を洗って水気を拭き取ったら横半分にカット
ボウルにざるを設置して手で果汁を絞る。
ぎゅーっとはダメ！
苦みが出るから優しくきゅーっと。
種が残っていたら取り除いて皮を切る。
薄い方がいいらしいけど、
包丁使いが下手なので薄く切れない！
でも…ワカチコワカチコー!!
容器に果汁、皮を入れてはちみつを加え、
混ぜマゼールしたら作業終了～！
冷蔵庫で保管して2～3日後には
柚子みつサワーが飲める！
抜の群に美味しいから超楽しみだわ～。
柚子の種で化粧水を作るから、
種、大事～！捨てな～い！」
もらった柚子、全部使ったが
何個あったか思い出せない、
果汁は容器の大きさが違うのに三等分に、
はちみつは柚子がひたひたになるくらい入れてみた、
容量750gのはちみつが少し残った、
適当、いい加減、大雑把でも大丈夫ってことなのか…
ふ～ん…ニャるほどね…
そんなわけでこれといったレシピはないが
興味のある人は俺流または勘で
柚子のはちみつ漬けを作ってみてくれ！
ニャフフ。
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