にゃーす！
オレ、シャコにゃん。
今日は辛いはなし。
ママちゃん
「家庭菜園の鷹の爪を青い状態で
収穫して、青唐辛子味噌を作るわよ！
材料は
青唐辛子 約30ｇ （小27本）
砂糖 大さじ２
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
しょうがチューブ 好きなだけ
にんにくチューブ 好きなだけ
ごま油 少々
調味料はあらかじめ混ぜておいて～、
青唐辛子はへたを取って
半分に切って、
ぶんぶんチョッパーで
ぶんぶんするわよ～！
青唐辛子は荒切りがいいから、
こんな感じでいいわね。
フライパンに、ごま油をしいて
青唐辛子を炒める！
しなりしてきたら、調味料を入れて、
味噌にとろみがついたら完成。
早速、白米に乗せて食べたわよ。
美味い！ヤバいわーーーー！
この味噌だけで、
ご飯、何杯でもいけちゃう！
危険よ！青唐辛子味噌!!」
青唐辛子を調理する時は
気をつけた方がいいことがあるぞ！
目がしばしばするから換気扇を
回しながら調理しろよ！
青唐辛子を半分に切っただけなのに、
ささくれがピリピリする、と
ママちゃんが言ってたから
肌の弱い人、手に傷がある人、
ぶんぶんチョッパーを使わない人は
手袋必須！
青唐辛子を触ったら手を洗えよ！
洗わずに目、鼻なんか触ったら、
激痛ヒリヒリ地獄だぜ～！
ぶんぶんチョッパーの蓋を開ける時は、
顔を近づけるなよ。
刺激臭と辛さでむせるから！
青唐辛子を炒めるときは弱火がいいぞ。
ママちゃんは強火だったからか、
種が飛び散っていたからな！
目に入ったら…
激痛ヒリヒリ地獄だぜ～！
痛みの原因になっているのは
辛みの成分、カプサイシン。
目に入ったり、目をこすった場合は、
油で洗ってくれよ！
カプサイシンは脂溶性だから
油に弱いのさ。
ティッシュ等にサラダ油、
オリーブオイル
なんでもいいから油をつけて
目頭、まぶたに
つけて拭き取ってくれ。
絶対に水で洗うなよ！
カプサイシンは水には溶けないから
広がって、逆効果だぞ。
唐辛子、タバスコも同じだぜ。
ママちゃん、人生で１番辛かったのは
『ペヤング 超大盛やきそば
ハーフ＆ハーフ W獄激辛』らしい。
一口食って、辛いと泣き
ギブアップしてたぜ。
まるか食品のみんニャ～、
ご心配なく！
パパちゃんが辛い、辛いと言いながら
完食しました辛ーーーー！ニャハ！
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