にゃーす！
オレ、シャコにゃん。
今日はパンのはなし。
ママちゃん
「パン食べたいわ～、作るか!」
ママちゃん、米派なんだけど
2～3年前から
パン好きになったんだってさ。
ご飯、パン、どちらかを選ぶ
料理の時はパンを選ぶように
なったらしいぜ。
ママちゃん
「材料は
強力粉300g
塩4ｇ
牛乳250㏄
砂糖15g
無塩バター20ｇ
ドライイースト6ｇ
耐熱ボウルに牛乳250㏄、砂糖15ｇ、無塩バター20ｇを入れて600W で
1分40秒くらい温めたら、
ドライイースト6ｇを入れて
混ぜ混ぜして～
ドライイーストが溶けなくても
気にしないで強力粉300ｇ、
塩4ｇを入れて
ゴムベラで混ぜ混ぜ～
こんなもんでいいでしょ。
次は発酵よ。
300Wで40秒加熱したら
ラップをして15分間、放置！
発酵させると炭酸ガスが発生するから
大きな気泡をつぶつして
空気を抜くわよ。
生地を傷めないように
手のひらで優しく生地の中央を
押さえて外側に向かってガス抜き。
次は生地を分割よ！
まな板に打ち粉を薄く振って、
パン生地を伸ばして8等分。
道具がないからゴムベラで
分割したわよ。
等分は自由、そうフリーダム！
見た目はいまいちだけど、
いいの、これで。
次は形成よ！
手のひらで伸ばして、生地の断面が
表面に出ないよう内側に
折り畳んで成形して～
ウィンナーとあんこを入れるわよ。
具材はお好みの具材ね、
でも具材は入れても、入れなくても、
自由、そうフリーダム！
次は2次発酵よ。
成形したパンに軽くラップをして
10分～15分間くらい放置！
キレイな形じゃないけど、
これも気にしないわ。
その間にオーブンを
180℃に予熱して～
オーブンの下段で180℃で
15分間、焼けば出来上がり～。
1時間半弱でパンが作れたわ！
形はいびつだけど、
楽しかったから満足よ。
早速、味見！
焼きたてのあんぱん…
うんま～」
ママちゃん、
あんこ大好きだからな。
焼きたてのあんぱん、うまそうだぜ！
数日後、夕飯で残ったカレーを
使ってカレーパンを作ってたぞ。
でも、カレーパンは失敗らしい。
ママちゃん
「カレーパンが失敗したのは、
残ったカレーを
そのまま、使ったからだわ。
ゆるいから、包みにくかったのよ。
今度はじゃがいもは軽くつぶして、
ドライカレーっぽく、固めにして
包んでみる。
そうしたら、成功するはず」
パンの保存方法は
粗熱を取って、熱いから
温かい状態になったら、
ビニール袋かラップで個包装して
保存すると次の日、
電子レンジで温めた時に
パンがふわふわらしいぜ！
ママちゃん、
次は何パンを作るか考え中だってさ！
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