![](https://i0.wp.com/shakonyan.com/wp-content/uploads/2022/09/animal_cat-6.png?resize=1000%2C71&ssl=1)
にゃーす!
オレ、シャコにゃん。
今日はぬか漬けのはなし。
ママちゃん
「ぬか漬け~♪始めました~♪から3ヶ月。
楽しいわね、ぬか漬けって!
きゅうり、チーズ、ゆで卵を1日漬けてみたけど浅漬けだったわ。
チーズ、ゆで卵は少しスモークしたような味。
酒のつまみになるけど3日位漬けた方が
モアベターよ、ふふふ。
![](https://i0.wp.com/shakonyan.com/wp-content/uploads/2022/09/0-13.jpg?resize=311%2C281&ssl=1)
にんじん、レンジでチンしたブロッコリー!
しっかり漬かったものが好みなので
4日ぐらい漬けたの。
程良い酸味でホッピーがススムくんよ。
![](https://i0.wp.com/shakonyan.com/wp-content/uploads/2022/09/0-14.jpg?resize=317%2C423&ssl=1)
今日はなす!
洗ったら水分を拭き取って
ヘタを残して縦半分に切り込みを入れる!
変色を防ぐために塩をふって全体、
切り込みした部分もすりすり~と
すり込む~ぅ~⤴
![](https://i0.wp.com/shakonyan.com/wp-content/uploads/2022/09/0-15.jpg?resize=319%2C317&ssl=1)
切り込んだ部分を開いて
全体がしっかりかぶるように漬ける!
![](https://i0.wp.com/shakonyan.com/wp-content/uploads/2022/09/0-16.jpg?resize=334%2C251&ssl=1)
余った野菜や変わり種食材をぬか床に
漬けて冷蔵庫で保管!
週1でぬか床をマゼマゼール。
楽ちんぬか漬けを食べて腸活に励むわよ~!」
腸内環境がよくなると自然に免疫力もアップするぞ!
美肌効果もあるぞ!
ママちゃん
「何も漬けず、ノーマゼマゼで
10日間冷蔵庫でぬか床を放置していたら白いものが!
![](https://i0.wp.com/shakonyan.com/wp-content/uploads/2022/09/0-17.jpg?resize=334%2C445&ssl=1)
えー----カビー----?
ぬか床ダメにしたー---!
って焦るけど…
白さの正体は産膜酵母。
酵母菌が増えすぎると白くなるの!
混ぜ混ぜを長い間サボったら出現するらしいわ。
白くなっていても気にせずに、
ぬか床をマゼマゼールして漬ける食材を入れてOK!」
ぬか床は無印良品で購入!
あらかじめ発酵させているから、
そのまま野菜を漬けるだけだぜ。
チャック付袋だから容器もいらん!
毎日のかき混ぜもしなくていい楽ちんぬか床だぞ。
ママちゃんは100均のタッパーにぬか床を移し替えたけどニャ。
ママちゃんは楽したがるくせに
ちょっとだけそれっぽくしたがる女なのさ。
![](https://i0.wp.com/shakonyan.com/wp-content/uploads/2022/09/animal_cat-7.png?resize=1000%2C71&ssl=1)
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